Fish&Chips
Fish&Chips (leído ‘fish and chips’) es un popular plato tradicional que podrás encontrar en restaurantes, pubs y takeaways de toda Irlanda. En resumidas cuentas es un filete de pescado blanco rebozado y frito acompañado de abundantes patatas fritas.
La foto del plato está tomada en Dublín en un restaurante de primera, ¡no os esperéis algo así! La presentación común de este plato estrella es la de comida para llevar o takeaway: una bolsa de papel llena con patatas fritas y el filete encima, todo bien envuelto. Si te descuidas además de sal en las patatas te pondrán vinagre, así que atentos.
La calidad del rebozado varía así como la del pescado, que suele ser congelado. Los grosores de rebozado van desde una fina y crujiente capa hasta un grosor que a veces supera el pescado (¡pero que generalmente está bien bueno!). Las patatas, como siempre en Irlanda, están espectaculares (no fallan porque no son congeladas).
Hay reconocidos sitios de fish&chips en Dublín…algunos incluso centenarios, como norma general los más sabrosos los encontraréis en pubs y restaurantes tradicionales, algunos takeaways son la excepción y están a la altura ¡A disfrutar!
Hola, ultimamente me estoy interesando por la posibilidad de emigrar a Irlanda y he dado con tu página.
Como consejo, las patatas del Fish&Chips con vinagre están geniales. Que lo prueben una vez por lo menos.
Lo que no es apto para cardiacos son las buttered Marsbars, que son barritas de mars rebozadas como el pescado y fritas… Pero aunque lo pagues durante horas, hay que probarlas una vez al menos.
Vinagre en las patatas fritas… ¡si es que para gustos! Tienes razón, que cada uno pruebe y después diga qué le parece.
Ya verás que Irlanda merece la pena