Viajar a Dublín

Un aperitivo genuínamente irlandés son las ostras con Guinness. Resulta suculento; las ostras son frescas y autóctonas, por lo que es fácil conseguirlo en Dublín y en general en toda Irlanda, si bien, cuanto más cerca del mar, mejor.

La combinación es perfecta, las ostras, con su sabor intenso a ‘mar’, se ven potenciadas con el sabor de la cerveza negra que marida a las mil maravillas y potencia su sabor. Las ostras irlandesas no son para nada viscosas y tienen un sabor fino e intenso.
Se pueden pedir por medias docenas y para el que quiera, un poquito de limón o tabasco para matar al ‘monstruo’ (aunque en realidad no es común servirlas vivas, y vienen ya separadas del caparazón). Los precios resultan francamente atractivos, siendo fácil poder comerlas a menos de dos euros por pieza.